Chile verde del norte

CHILE largo, delgado de unos doce centímetros de largo y tres de ancho, de color verde claro y escasamente picante.  Es característico de SONORA y CHIHUAHUA.

Tiene un aspecto semejante a los pimientos italianos que se venden en España.  En Estados Unidos se le llama CHILE ANAHEIM o CHILE DE CALIFORNIA.  También es conocido como CHILE MAGDALENA.

Casi siempre se usa en estado maduro y verde.

Ver CHILE PASADO, CHILE SECO DEL NORTE.

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