Gloria

Dulce típico de MONTERREY. 

Se trata de una porción de CAJETA de leche de cabra, cocida hasta el apelmazamiento, de unos cinco o seis centímetros de larga y proporciones semejantes a las de un caramelo.  Normalmente se presenta envuelta en papel de celofán rojo a modo de polvorón.

Las GLORIAS se comercializan en dos variedades tradicionales, con o sin nueces.  

Ver DULCES MEJICANOS.

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