Molida

Hablando de carne, picada.

En éste, como en otros puntos, los mejicanos tienen indudablemente la razón.  Supongo que desde la invención de la máquina de picar carne lo que se hace es “molerla” y no “picarla” en un sentido puritano.

En cualquier caso, el resultado es prácticamente el mismo.

Ver CORTES DE CARNE.

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