Nuégado

Dulce preparado con harina de trigo, yemas de huevo, anís, manteca, almíbar y vino.

Los NUÉGADOS tienen aspecto de uvas pasas grandes, casi siempre de color rojizo.

La palabra se usa siempre en plural, tal vez porque siempre se come más de uno.  Aparentemente el nombre procede de las nueces utilizadas como base del dulce en las recetas originales.

Ver DULCES MEJICANOS, MUÉGANO.

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