Bisquet

Pan fresco tostado al horno.
Del inglés “biscuit”, galleta, bollo

Birote

Barra de pan. 
Como la pistola madrileña pero en este caso es típico de GUADALAJARA.

Pambazo (1)

Cierto tipo de pan.
Ver BOLILLO.

Rosco de Reyes

Roscón de reyes.
Se trata del mismisimo roscón de reyes que podemos comernos en cualquier lugar de España.  Existen, no obstante, algunas diferencias de contexto. 
En primer lugar el día de Reyes no es festivo en México por lo que el ROSCO se suele comer en el trabajo ese mismo día y en casa los fines [...]

Pan de dulce

Pan dulce, bollo.
Nombre genérico para todo tipo de bollería.
Ver COCOL, CHILINDRINA, DONA, OJO DE PANCHA, OREJA, PAN DE MUERTO.

Oreja (1)

En bollería, palmera.
Ver PAN DE DULCE.

Ojo de pancha

Cierto tipo de bollo.
Ver PAN DE DULCE.

Dona

En bollería, donut, rosquilla.
La variedad de DONAS en Méjico es impresionante, reflejo de la proximidad a los Estados Unidos y su amor por los bollos con agujero.
Además de la DONA normal y de la cubierta con chocolate, se pueden encontrar las  rellenas de mermelada, o de nata, las cubiertas de nuez, de caramelo, de trocitos [...]

Chilindrina (1)

Cierto tipo de bollo.
Ver PAN DE DULCE.

Cocol (2)

Pan dulce con forma de rombo.
Ver PAN DE DULCE.