Cuitlacoche
Publicado el 12 Enero 2008 por huixquilucan
Ustilago maydis.
En NAHUA, literalmente, “excremento dormido”.
Hongo parásito del MAÍZque crece sobre la mazorca no protegida de la lluvia.
El aspecto es efectivamente el de hongo parásito y hasta venenoso. La primera vez que lo ví, en un AURRERA todo limpio y reluciente, estuve a punto de salir corriendo. Era claro que el abandono de la sección [...]
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