Cabrilla
Publicado el 24 Diciembre 2007 por huixquilucan
Cabracho.
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Huachinango
Publicado el 17 Noviembre 2007 por huixquilucan
Especie de besugo de color rosa subido, casi rojo.
El pescado de mar por excelencia. Cuando en la carta de un restaurante aparece pescado, así a secas, se sobreentiende que es de HUACHINANGO.
Ver COCINA MEJICANA.
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