Pachuco (3)

Emigrante que vuelve a su pueblo y finge que las cosas le han ido mejor de lo que en realidad ha sido.

Pachuco (2)

NACO.

Pachuco (1)

Alguien que habla y viste raro, pretenciosamente.

Pachola

Carne de RES o PUERCO molida, preparada en láminas de extraordinaria delgadez y forma más o menos ovalada.  Normalmente la carne se adereza con perejil, cebolla, huevo, etc.
Es la versión mejicana del filete ruso o de la hamburguesa norteamericana.  Se usan mucho como comida para día de campo, por lo fácil que es prepararlas como [...]

Molinillo

Palillo de madera con una bola estriada en la base utilizado para batir líquidos.
El batido se realiza frotando el MOLINILLO con ambas manos.
Existen multitud de MOLINILLOS distintos en cualquier mercado.  Tengo la impresión de que las distintas formas y adornos sirven más para darle un toque de color a las cocinas que para solucionar problemas [...]

Molida

Hablando de carne, picada.
En éste, como en otros puntos, los mejicanos tienen indudablemente la razón.  Supongo que desde la invención de la máquina de picar carne lo que se hace es “molerla” y no “picarla” en un sentido puritano.
En cualquier caso, el resultado es prácticamente el mismo.
Ver CORTES DE CARNE.

Mamila

Biberón.

Irse de pinta (2)

Hacer una escapada, salir de viaje.
“Vete de pinta”.

Irse de pinta (1)

Hacer novillos, no ir a la escuela.

Inventar el hilo negro

Inventar la rueda,  descubrir algo que ya forma parte del acerbo público,  hacer cosas inútiles porque ya alguien las hizo antes.
Ver CASI IGUAL.

Cholo

Pandillero. 
Maleante urbano, generalmente joven, organizado en grupos violentos e iniciáticos.
Ver MARERO.

Chole

Diminutivo de Soledad.

Chola

CHOLE.

Chofi

Diminutivo de Sofía.

Choncho

Grande, gordo.

“Ese libro sí está choncho”.

Chipichipi

AGUANIEVE.

Chiquihuite

Cesto con tapa para servir TORTILLAS calientes.
Los tradicionales serían de tela o cestería.  Los actuales son de plástico.

Chipote (2)

Trabajos o esfuerzos adicionales que deben realizarse para concluir satisfactoriamente un trabajo y que no estaban previstos.

“Eso realmente es un chipote por falta de planeación”.

Chipote (1)

Chichón.

“Me salió un enorme chipote en la cabeza”.

Ejote

Judía verde.
La variedad que se consume en Méjico es de vaina tubular, con alubias apenas pronunciadas.